青州新聞網(wǎng)10月22日訊（記者 張悅 報(bào)道） 陽(yáng)光明媚,，秋高氣爽,，又是一年豐收季,。記者來(lái)到青州市王府街道井塘村的山楂園里,，只見(jiàn)綴滿枝頭的山楂果壓得樹(shù)枝彎了腰，正在采摘的果農(nóng)個(gè)個(gè)臉上都洋溢著豐收的喜悅,。“我們家山楂可好吃了,，你嘗嘗！”看到我們到來(lái),，孫世堂家大娘熱情地打著招呼,。記者隨手摘了一個(gè)用手擦了擦，慢慢咬上一口軟軟的酸甜味瞬間溢滿了口腔,，那酸爽真夠勁,。孫大娘說(shuō)：“今年的山楂又是一個(gè)豐收年，一棵樹(shù)上能摘二百多斤,，估算我們家總共能摘七八千斤吧,。”

走在井塘村莊里，滿眼則是加工晾曬的忙碌身影,，有的手持剪刀在剪山楂片,，有的用機(jī)器在切片，房前屋頂,，向陽(yáng)山坡,，紅彤彤的一片，成了村里一道靚麗的風(fēng)景線,。在村主任孫世德家中,，只見(jiàn)切片機(jī)正在“嗡嗡”的轉(zhuǎn)個(gè)不停，有人負(fù)責(zé)切片,，有人負(fù)責(zé)包裝,，有人負(fù)責(zé)烘烤……一派繁忙景象。孫世德介紹說(shuō),，自2003年起,，井塘村開(kāi)始有規(guī)模地發(fā)展山楂片加工,，從最初的手工剪片轉(zhuǎn)變成機(jī)器切片，創(chuàng)新加工方式的轉(zhuǎn)變促進(jìn)了產(chǎn)品效率的提升,。以前一天最多剪出200斤左右山楂片,，現(xiàn)在通過(guò)切片機(jī)一天至少剪出800斤。現(xiàn)在的井塘村家家戶(hù)戶(hù)都有切片機(jī),，全村的切片機(jī)器有3000多臺(tái),，大戶(hù)家多則20臺(tái)，小戶(hù)也有1-2臺(tái),，村里加工大戶(hù)配有烤房的也有80多戶(hù),。做山楂片對(duì)山楂質(zhì)量要求很高，為保證質(zhì)量,，都選個(gè)頭大的山楂果收購(gòu),，一般是選35個(gè)山楂一斤的，加工前看到成色不好的,，不達(dá)標(biāo)的次品山楂必須篩選出去,。“我們村家家都種山楂樹(shù)，自己種的不夠加工的,，每年9月20日以后我們就開(kāi)始到外地收購(gòu)山楂,，省內(nèi)到臨朐、平邑,、萊蕪等地,，省外到山西、河北等地,，收購(gòu)回來(lái)以后放入冷庫(kù)統(tǒng)一儲(chǔ)存保鮮,。”

“零”添加，純天然的加工方式,，不僅僅是市場(chǎng)的需求,，更是健康理念的轉(zhuǎn)變，經(jīng)過(guò)剪切的山楂片,，通過(guò)晾曬風(fēng)干,，綠色無(wú)污染，易保存,，贏得了廣大消費(fèi)者的青睞,。孫世德告訴記者，井塘村的支柱產(chǎn)業(yè)就是山楂片加工,，全村有503戶(hù)做山楂片加工,，少的一年加工十幾萬(wàn)斤，多的則能加工一二百萬(wàn)斤，每年村里加工鮮山楂可達(dá)4000多萬(wàn)斤,，收入3000萬(wàn)元左右,。

“我們村已經(jīng)成為全國(guó)最大的山楂加工基地，村里的加工大戶(hù)都有固定客戶(hù),，全國(guó)各地都有銷(xiāo)售,，銷(xiāo)量最大的是北京、天津,、上海這三個(gè)地方,。”孫世德說(shuō)。隨著消費(fèi)觀念的轉(zhuǎn)變,，保健意識(shí)的增強(qiáng),，人們更喜歡未經(jīng)過(guò)任何處理的原山楂片，井塘村民積極抓住這一機(jī)遇,，由“精”加工向“粗”加工的轉(zhuǎn)變,，小山楂“剪”出了大產(chǎn)業(yè)，小小的山楂果成為井塘村村民增收致富的“黃金果”,。